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Heart Of Joy

外で聴いたり、中で聴いたり。 (since Dec, 2004)

2020-08

調味料バトン

ケロさんより、「調味料バトン」なるなかなか面白いものが周ってきましたのでトライしてみます!

【Q1】次のメニューにどんな調味料をかけますか? 
薬味は含みません。

・目玉焼き
→しょうゆor塩と胡椒

・納 豆
→醤油+からし+わけぎ or 付属のたれ+からし+わけぎ(こりゃ薬味か)

・冷 奴
→しょうゆ or めんつゆ

・餃 子
→しょうゆ+ラー油どばどば
 
・カレーライス
→(「薬味」になってしまうので余談)昔私の働いていた焼肉レストランの「まかない」
では、みんな生卵をのせて食べていました。
私は家ではよく炒り卵をつくってのせて食べます
(特に辛いカレーの時)

・ナポリタン
→タバスコどばどば

・生キャベツ
→マヨネーズ or ドレッシングなんでも or しょうゆ
or 最近は何をかけなくても食べれるようになった。

・ト マ ト
→マヨネーズ or なし

・サ ラ ダ
→ドレッシング(なんでもいいけど特に和風のが好き)

・メンチカツ
→メンチカツ10年以上まともに食べたことない。

・カキフライ
→醤油 or タルタルソース

・コロッケ
→醤油

・天ぷら
→基本的に「揚げ系」の食べ物が苦手なので、
天ぷらを普通に食べることあまりありません。
でも天ぷらそばは好きなんです何故か(^_^;)
ということで、"そばつゆ"(笑)

・とんかつ
→醤油+からし!

・ご飯
→調味料は…ないなあ。
最近は納豆くらいかなあご飯にのせるの…(挽きわり派)
   

【Q2】周囲に意外だと驚かれる、好きな組み合わせはありますか?
 お好み焼きにソースとマヨネーズを混ぜたのをかけるのって邪道ですか?(笑)
    
【Q3】それが一般的なのだとは知っているが、苦手な組み合わせはありますか?
 トンカツにソース。昔は全然大丈夫だったんですが、大人になってからは専ら醤油かけます(^^;)

http://kerosora0702.blog2.fc2.com/blog-entry-34.html
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テーマ:調味料 - ジャンル:グルメ

コメント

わぁ☆ありがとうございます。

kyotaさん、こんばんは☆
書き込み、ちょっとご無沙汰ですみませんm(__)m
早速回答ありがとうございます!
これは全国の色んな方に聞くと違って面白そうだなぁと思って北海道から鹿児島の方まで回させていただきました>^_^<
結構つけるものって違うものですね・・・(@_@。驚いたのが、コロッケやとんかつに、醤油かけられるんですね~\(◎o◎)/!こちらでは普通にみそかつを食べているのでなんだかびっくりです。私もあまり揚げ物好んで食べていませんが今度醤油、チャレンジしてみよぅっと(*^^)
そしてカレーに生卵って凄い味変わっちゃいそうですが大丈夫なのかなぁ(笑)
お好み焼き、私もマヨネーズもかけて食べるのが好きです。
昔、ワサビもダメで、小学生の時、お寿司ネタ洗って食べ
て、怒られたことがあります・・・未だにからしがダメなおこちゃま味覚です^^;

へぇー

kyotaさん、醤油かける事が多いんですねぇ~。
キャベツに醤油は個人的にありえないです。笑)
とんかつに醤油も・・・。

地域による違いなんですかね?
ケロさんが全国規模で聞いてますけど、
kyotaさんってどこ出身の方でしたっけ?

私も醤油ずき!

新潟出身マーセラです。

子供の頃、マヨネーズが苦手で、姉が食べようとしていた「マヨ掛けキャベツの千切り」のお皿に間違えて醤油をかけたら「イケるッ!」となり、マヨ嫌いも克服。以来30年余、私と姉はキャベツにはマヨ醤油派です。

納豆好きで「塩+からし」派ですが、“それは余程の納豆好きね!”といわれますが「納豆に何も掛けない」人ってこの世に居るんだろうか?

Kyotaさん、JUDE COLEイイねぇぇぇ~~~!!
そして、CTビデオ、まだ観る事が出来ません・・・(泣)

>ケロさん
カレーに生卵ってイイですヨ!
辛い時に入れるとマイルドになるよ。(お子様が「辛い、辛すぎる!」と言った時にお薦め!)
CoCo壱番屋で良くみるトッピング・メニューだけど・・・ココイチって確か名古屋発祥ですよね??

>スマートさん!
マヨ醤油、一度騙されたと思って・・・(笑)
調合も色々バランス考えてやってみましょう!

では!

え"~っ!

皆さん、こんばんは。
コロッケ、カツに醤油そんなにおかしいんですかっ!? ねっ、ねっマーセラさん。醤油なら大抵のものに合うじゃんねえ?(@_@;) ん~スマートさんにいたっては「ありえない」ですか(苦笑)
大げさでなく、ちょっとカルチャー・ショックです。トンカツ屋さんにいっても、並んでる調味料って基本的にソースなんですかね。今度トンカツ屋さん写真レポートで報告しようか…。

あと、余談ですが私は麺類はざるそばとか一部を除いてほとんど何にでも七味とうがらしかけます。

マーセラさん、ジュード気に入っていただけたようで嬉しいでーす(^o^)/~~~

そういえば

私、バトン渡すの忘れてましたね(^o^;

では
マーセラさん
Pigeonさん

もしお時間がありましたら宜しく回答お願いします(^o^)/


後ればせですが・・・

みなさん、こんにちは。東京都出身東海地方に移り住んで3年目’大抵のものに酢をかけてしまう’きょーこです。

とんかつには、大根おろし+醤油>からし+酢+醤油>からし+中濃ソース。
あ、私も醤油派ってことですね(笑)

醤油+マヨ大賛成!ご飯何杯でもいけます。

【Q2】周囲に意外だと驚かれる、好きな組み合わせはありますか?
    シナモン+塩+砂糖+コショウ(たっぷり)で炒めたご飯。

【Q3】それが一般的なのだとは知っているが、苦手な組み合わせはありますか?
    フライドポテトにケチャップ
    ソース焼きそば
    お好み焼きにソース+マヨネーズ(広島焼とか苦手です 笑)


調味料のバトンって、答える人の’素’がものすごく出ますね~。おもしろいです。

あちこちでほんとにいろんな種類のバトンを見ますけど、そろそろ「バトンのバトン」なんて回って来ないかしら?

おおー!

きょーこさん、予期せぬ回答どうも有難うございますー!(^o^)/
このバトンって、私サイト/ブログお持ちの方しか回してはいけないのかと勝手に思ってたのですが、考えたらそんなに拘ることないですよね! いやーこのバトンは非常に面白いっ! きょーこさんの回答は私にとってはかなり衝撃!

>シナモン+塩+砂糖+コショウ(たっぷり)で炒めたご飯。
って何ですか何ですか!(笑) すっごい興味ありますこれ。得意料理が「チャーハン」(私がプロ並みの味に作れる唯一の料理)という"炒め飯"系大好きの私にとっては、是非一度お目(お口)にかかりたい料理ですね、これは。(きょーこオリジナルですか?) あと、とんかつに「大根おろし+醤油」はトライしたことないですがおいしそーっ(じゅる) きょーこさんはもしかして焼きそばは「塩派」ですか? 私はどちらかというと塩焼きそば派ですね。焼きうどんもソースより醤油味派、です。

最後に、恥ずかしいですが私基本的に「お酢系」は苦手なもの多いです(^_^;)
酸味が強いのは駄目でして…。

トルコ料理

こんばんは。Kyotaさんがチャーハン名人だったとは!!!こちらこそ衝撃的なコメントありがとうございます(笑)
えーと、シナモン炒めご飯のオリジナルはトルコ料理「ビベル・ドルマス(ピラフ詰めピーマン)」。新宿のトルコ料理のお店http://www.istanbul.co.jp/で経験して以来ハマッた味です。
オリジナルは米から炒めて炊き上げるというかオリーブオイルで煮る感じなんですけど、私はチョコっと残ったご飯を炒めてコレにするのが好きなんですよ~。
①たまねぎのみじん切り+松の実+オリーブオイルで炒めて
②↑に自然塩+砂糖+コショウ+シナモン(ぜんぶ同量)を加えて炒める
③↑にご飯とミントの葉を混ぜて炒める
目先の変わった炒飯としておススメです(2日間ぐらい部屋中シナモンの香りです)

とんかつに大根おろし+醤油ってけっこうポピュラーなのかと思っていました。てんぷらに大根おろしが合うのと同じですよね。鳥のから揚げとか、なんとなく揚げ物に大根おろしが添えてあると安心です(ヘルシーだもの)
焼きそば:モチロン塩派です。または醤油で炒めておいて食べるときに香酢をドバドバ。
焼きうどん:これも絶対醤油。ソース味のうどんはありえません(笑)。何故かうどんには酢をかけません。

まあ!Kyotaさんは酸っぱい系がダメなんですか(別に恥ずかしくないですよぉ)。この頃のお酢流行りもあるし、いろんな種類の酸味が楽しめるようになったというのに(「ソムリエ」ならぬ「酢ムリエ」さんがいるデパートもあるんですよ)わ~残念ですね~。

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